Berinvestasi dalam pemanggang biji kopi berarti Anda akan membuat lebih banyak keputusan tentang seduhan akhir kopi Anda. Rumah memanggang kopi dalam dosis kecil untuk konsumsi pribadi menjadi populer di seluruh dunia dan pemanggang untuk penggunaan pribadi tersedia secara luas.
Tentu saja, orang telah memanggang kopi di rumah selama berabad-abad, menggunakan berbagai metode, seperti memanggang di atas api arang. Tetapi di zaman modern, karena perusahaan manufaktur skala besar dapat memproses kopi dari panen hingga menggiling, orang-orang berhenti memanggang kopi. Hari ini, ada pengembalian nyata ke masa lalu dan pecinta Kopi Sumatera ingin meningkatkan keterlibatan mereka dalam proses kopi mereka.
Dengan demikian, sangrai biji kopi menjadi ?harus dimiliki? untuk pecinta kopi.
Mengapa berinvestasi dalam roaster pribadi?
Diketahui bahwa kopi rentan terhadap oksidasi. Artinya setelah dibuka mulai dipengaruhi oleh adanya oksigen yang menua. Anda bisa tahu kapan kopi disimpan terlalu lama saat rasanya basi dan tidak berasa.
Memanggang kopi Anda sendiri, memungkinkan Anda menjaga kopi tetap segar dan menikmati rasa penuh yang seharusnya diberikannya. Selain itu, memanggang di rumah ternyata sangat mudah dan praktis. Dan begitu Anda merasakan rasa yang dihidupkan kembali dalam kopi panggang rumahan Anda, Anda tidak akan pernah kembali lagi.
Memanggang rumah berarti kesegaran
Rasa kopi mencapai puncaknya empat hari hingga dua minggu setelah disangrai. Setelah itu, rasa terus memburuk. Saat kopi dipanggang, proses tersebut menghasilkan karbon dioksida dan gas ini membantu mengawetkan kopi. Tetapi ketika kopi bersentuhan dengan oksigen, yaitu saat Anda membuka bungkusnya, maka kopi mulai menua dan dengan sangat cepat mulai menunjukkan hilangnya rasa dan aroma.
Cara lain untuk menjaga kesegaran dan memperpanjang umur simpan kopi Anda adalah dengan mendinginkannya (walaupun tidak semua orang setuju akan hal itu) atau menyimpannya dalam wadah kedap udara.
Tetapi cara terbaik adalah memanggang kopi Anda sendiri. Ini berarti Anda hanya memanggang sebanyak yang Anda butuhkan, jadi Anda tidak pernah memiliki biji kopi yang menunggu di rak untuk digiling dan diseduh.
Roaster rumah Anda hanya akan memanggang jumlah kopi yang Anda butuhkan, pada waktu tertentu. Belilah biji kopi hijau atau mentah sebanyak yang Anda suka, karena tidak seperti biji kopi panggang, biji kopi hijau memiliki umur simpan setidaknya satu tahun penuh, jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering dalam wadah kedap udara tentunya. Jual Kopi Sumatera
Pemanggang rumahan
Pada dasarnya ada dua jenis roaster yang dapat Anda beli untuk digunakan di rumah Anda: fluid bed roaster dan electric roaster.
Varietas pertama, pemanggang biji kopi fluid bed, sangat mirip dengan mesin popper popcorn. Mereka terdiri dari ruang pemanggangan kaca dan bekerja seperti mesin popcorn bekerja.
Pemanggang drum panas listrik atau radiasi sedikit berbeda. Sebenarnya ini lebih seperti roaster profesional yang digunakan oleh para ahli industri kopi. Pemanggang biji kopi ini untuk pecinta kopi yang lebih berpengalaman. Jika Anda seorang roaster pemula, cobalah roaster fluid bed. Bahkan, mesin popcorn Anda pun bisa memanggang biji kopi Anda.
